Ractopamine: O aditivo da carne banido quase em toda parte

 

Por Dr. Mercola

A carne em particular é um pilar do tradicional jantar . Infelizmente, a grande maioria da carne é preenchida com aditivos nocivo de tal forma que contribui para a degeneração da saúde …

Esta não é uma preocupação menor, como a maioria dos animais também são alimentados com alimentos geneticamente modificados que é carregado com o glifosato herbicida potente que acaba em seu corpo.

Estou tão convencido dos danos acumulados de consumir carne de animais criados em operações de alimentação de animais confinados (CAFOs) que o único tipo de carne que eu recomendo comer  é organicamente levantada, grass-fed ou carnes pasteurizadas e subprodutos animais.

Isto aplica-se a todos os tipos de carne: carne bovina, carne de porco e aves de capoeira, incluindo peru. Em um recente artigo publicado pelo Cornucopia Institute, uma repórter investigativa sobre saúde, Martha Rosenberg, discute o uso questionável e ainda difundido da ractopamina na criação animal .

De acordo com Rosenberg, a droga controversa é usada em até 80 por cento de todas as operações  do porco e do gado. Também é usado na criação de peru.

FDA para retenção de registros relativos à segurança ractopamina

A ractopamina é uma droga beta agonista que aumenta a síntese protéica, tornando o animal mais musculoso. Isso reduz o teor de gordura da carne e aumenta o lucro por animal. A droga, que também é usada em medicação para asma, foi inicialmente recrutada para uso em gado quando os pesquisadores descobriram que ela fazia ratos mais musculosos.

Curiosamente, o ganho de peso  também é queixa comum entre os pacientes com asma usando Advair (uma droga beta-agonista), tanto que o fabricante adicionou ganho de peso para os efeitos colaterais pós-comercialização. Outras reações adversas aos fármacos beta-agonistas incluem aumento da freqüência cardíaca, insônia, dores de cabeça e tremores.

Os fármacos beta-agonistas, como classe, têm sido utilizados na produção de gado dos EUA desde 2003. A droga é administrada nos dias que antecedem o abate e até 20% dela pode permanecer na carne que você compra.

Isso é desconcertante quando você considera que o rótulo da droga adverte: “Não para uso em seres humanos” e “indivíduos com doenças cardiovasculares devem ter cuidado especial para evitar a exposição”.

Enquanto outros fármacos necessitam de um período de depuração de cerca de duas semanas para ajudar a assegurar que os compostos são lavados da carne antes do abate (e, portanto, reduzem os restos de sobra para consumo humano), não existe um período de depuração da ractopamina.

Em um esforço para obter este aditivo perigoso de produtos de carne americana, o Centro de Segurança Alimentar (CFS) e Fundo de Defesa Animal Legal (ALDF) recentemente processou a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos pela retenção de registros referentes à segurança da ractopamina.

Conforme relatado por Rosenberg: 

“De acordo com o processo, em resposta aos pedidos de informação dos grupos que documentam, analisam ou discutem os efeitos fisiológicos, psicológicos e / ou comportamentais da ractopamina, a FDA produziu apenas 464 páginas de 100.000 páginas que existem .

Pior, todas as 464 páginas já foram lançadas como parte da FOIA de um repórter …

CFS e ALDF passaram mais de 18 meses se encontrando com a FDA e buscando informações sobre os efeitos da ractopamina sobre a “forma animal alvo ou fígado humano e função, forma e função do rim, forma e função da tireóide”, bem como efeitos uretral e próstata e ” Desenvolvimento de tumores. ‘ A ação diz que o CFS “esgotou os remédios administrativos” e que a FDA “ilegalmente reteve” os materiais. ”

Por que a ractopamina é proibida em 160 países?

A ractopamina é proibida de produzir alimentos em pelo menos 160 países em todo o mundo, incluindo países de toda a Europa, Rússia, China continental e República da China (Taiwan), devido aos seus suspeitos de efeitos para a saúde. Desde 1998, mais de 1.700 pessoas teriam sido “envenenadas” por comer porcos alimentados com a droga. Se a carne importada for encontrada conter vestígios da droga, ela é desviada, enquanto multas e prisão resultam para seu uso em países proibidos.

Enquanto os americanos são em grande parte inconscientes de que a droga é ainda utilizado, muitas outras nações parecem estar muito melhor informados. O medo de que a proibição da ractopamina possa ser levantada trouxe milhares de manifestantes para as ruas em Taiwan no ano passado, exigindo que a proibição permaneça no lugar.

Em fevereiro deste ano, a Rússia emitiu uma proibição sobre as importações de carne dos EUA, 3 advertindo que permaneceria em vigor até que os EUA concordem em certificar que a carne é livre de ractopamina. Conforme relatado pelo Pravda, 4 a Rússia é o quarto maior importador de carnes dos EUA, comprando cerca de US $ 500 milhões de carne e carne de porco anualmente.

Actualmente, os EUA nem sequer testam a presença desta droga nas carnes vendidas, mesmo que a investigação animal tenha ligado(Pesquisadores canadenses 5 descobriram que, em ratos, a droga produziu uma variedade de defeitos congênitos, incluindo

fissura palatina, língua protrusão, membros curtos, dígitos ausentes ou fundidos, pálpebras abertas, anormalidades da mandíbula, anormalidades dos membros, E aumento do coração) Aumento da mastite em rebanhos leiteiros Aumento da incapacidade e morte

Em ambos os suínos e gado, relatórios FDA liga o medicamento: fome excessiva, anorexia, inchaço, problemas respiratórios e casco, claudicação, rigidez, stress e agressão, morte.

De facto, de todos os efeitos secundários relatados, a morte cobriu a lista como o problema o mais relatado associado com ractopamine … Ractopamine é sabido igualmente afetar o sistema cardiovascular humano, e é pensado para ser responsável para o hyperactivity. Pode também causar anormalidades cromossômicas e mudanças comportamentais.

De acordo com a fonte de notícias russa Pravda , a droga pode causar intoxicação alimentar e o Centro de Segurança Alimentar (CFS) afirma que 8 “[d] ata da Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar indica que a ractopamina provoca frequências cardíacas elevadas e sensações de batimento cardíaco Humanos ”

.” Dois cousin drogas de ractopamina, clenbuterol e zilpaterol, causar tais efeitos de adrenalina em seres humanos que são proibidos pelos Jogos Olímpicos “, Roesenberg escreve.9” Ciclista Alberto Contador falhou um Tour de France anti-doping teste em 2010 para níveis de Clenbuterol foi proibido ou restrito na carne após toxicidades humanas.

“O uso de beta-agonistas altamente ativos como promotores de crescimento não é apropriado por causa do perigo potencial para a saúde humana e animal”, escreveu A Zilmax (Zilpaterol) é outra droga beta-agonista usada em bovinos para aumentar o peso em até 30 libras de carne magra pe R vaca A droga adquiriu recentemente uma grande quantidade de má imprensa quando, no início de agosto, Tyson Foods Inc declarou que não mais compraria gado Zilmax para abate, devido a preocupações sobre problemas comportamentais em alguns dos bovinos.

Zilmax já está proibido para uso em cavalos devido a efeitos colaterais graves, incluindo tremores musculares e freqüência cardíaca rápida que pode durar até duas semanas após a interrupção da droga.

Não é um trecho importante imaginar problemas semelhantes podem ocorrer em bovinos … Zilmax é  cerca de 125 vezes mais potente do que a ractopamina, e de acordo com um relatório veterinário de 2008 13, esta pode ser a razão pela qual os efeitos colaterais foram ignorados em relação aos estudos de ractopamina.

Merck, fabricante da Zilmax, não tem planos de descontinuar o produto. Depois de responder à decisão de Tyson afirmando que suspenderia as vendas de Zilmax nos EUA e no Canadá, a empresa disse recentemente à Reuters que, de fato, está empurrando para trazer a droga de volta ao mercado, tanto nos EUA como no Canadá. A empresa diz que está por trás da segurança da droga e está trabalhando no desenvolvimento de um programa de controle de qualidade para “garantir o seu uso adequado.”

O problema é que mesmo com o uso adequado você é provável que acabar com a droga laçada carne. De acordo com a Randox Food Diagnostics 15, que criou testes para o resíduo Zilmax na carne de bovino, a utilização de beta-agonistas antes do abate é uma preocupação especial “uma vez que isso representa um risco para o consumidor e pode resultar em toxicidade para o consumidor”. (Lembre-se, Zilmax é cerca de 125 vezes mais potente do que ractopamina, tornando esta droga uma preocupação ainda maior no grande escopo das coisas.)

Investigação resultados para este efeito incluem: Um estudo de 2003 em Analytica Chimica Acta: 16 Resíduo comportamento de Zilmax na urina , Plasma, músculo, fígado, rim e retina de bovinos e suínos.

Duas novilhas e 16 suínos foram tratados com Zilmax e abatidos após tempos de retirada variando de 1 a 10 dias. O fármaco foi detectável em cada ponto de tempo examinado em todas as matrizes excepto plasma após um período de suspensão de 10 dias.

Vale ressaltar que nos Estados Unidos, a janela de mercado recomendada é de três a dez dias após a descontinuação do Zilmax17A 2006 estudo18 sobre os resíduos de Zilmax em ovinos descobriram níveis detectáveis ​​nos tecidos hepáticos e musculares até nove dias após a descontinuação do fármaco Do Beta-Agonists in Meat Levantam perigos para a saúde humana Segundo um artigo publicado no Journal of Animal Science em 199819, há dados sobre “intoxicação humana após consumo de fígado ou carne de bovinos tratados com beta-agonistas”.

Os autores escrevem: “O uso de beta-agonistas altamente ativos como promotores de crescimento não é apropriado devido ao risco potencial para a saúde humana e animal, como foi recentemente concluído na Conferência científica sobre a Promoção do Crescimento na Produção de Carne (novembro de 1995, Bruxelas)

“Antes de ser aprovado para uso em gado americano, os cientistas preocupavam-se que o uso ilegal de beta-agonistas poderia resultar em aumento do risco cardiovascular para os consumidores.

Hoje não temos que nos preocupar com a comer carne ilegalmente tratada, uma vez que estes medicamentos são aprovados E amplamente utilizado, mas devemos ser conscientes sobre riscos de saúde cardiovascular de produtos de carne não-orgânicos?

A verdadeira toxicidade do glifosato – o ingrediente ativo no herbicida Roundup de Monsanto – está se tornando devastadoramente clara, e tem ramificações de longo alcance para o todo o sistema alimentar.

Pesquisas publicadas no ano passado mostraram que o Roundup é tóxico para o DNA humano mesmo quando diluído a concentrações 450 vezes menores do que as usadas em aplicações agrícolas, e os adjuvantes etoxilados em herbicidas à base de glifosato foram considerados “princípios ativos da toxicidade celular humana”. O dano celular e até mesmo a morte celular pode ocorrer nos níveis residuais encontrados nas colheitas alimentares Roundup-tratados, eo produto químico também foi encontrado para ter prTR estrogênico.

A razão que eu trago isto aqui é porque os animais de fazenda são alimentados com uma dieta principalmente feita Up de grãos como milho e soja e se esses grãos são geneticamente modificados ou não, eles são susceptíveis de ser contaminado com glifosato. Uma vez que um animal tenha sido criado em alimentos contaminados com glifosato, sua carne é obrigada a ser de qualidade inferior. Mais do que qualquer outro perigo de contaminação, acredito que a contaminação por glifosato pode ser uma das preocupações mais prementes quando se trata de comer carne CAFO e subprodutos animais.

Além do potencial de bioacumulação de glifosato, o produto químico tem um efeito adverso sobre as bactérias intestinais do animal e, portanto, sua saúde geral. Monsanto afirmou firmemente que Roundup é inofensivo para animais e humanos porque o mecanismo de ação que ele usa Para matar ervas daninhas), chamado a via shikimate, está ausente em todos os animais. No entanto, o caminho shikimate está presente em bactérias, e essa é a chave para entender como ele causa dano tão generalizado sistêmica, tanto em animais e seres humanos.

Pesquisa avançada publicado em junho passado sugere glifosato pode realmente ser o fator mais importante no desenvolvimento de uma ampla Variedade de doenças crônicas, especificamente porque suas bactérias do intestino são um componente chave do mecanismo do glyphosate de dano.

O mesmo se aplica aos animais que comem alimentos contaminados com este produto químico agrícola. Se você está morando nos Estados Unidos, é importante perceber que os antibióticos, os pesticidas, os ingredientes geneticamente modificados , Herbicidas como o glifosato, hormônios e inúmeras outras drogas – como os agonistas beta discutidos acima – são permitidos em seu alimento.

A maioria das pessoas comete o erro de pensar que “a carne é carne”, ou que uma laje de carne de porco não é diferente de outra, não compreendendo as grandes diferenças entre as fábricas criadas, as chamadas CAFO, carnes e carnes de animais pasteurizados organicamente .

Mas as carnes pasteurizadas, alimentadas com capim e produtos de origem animal são tipicamente nutricionalmente superiores, é talvez o que estas carnes NÃO contêm que podem ter o maior impacto na saúde da sua e da sua família – especialmente os seus filhos, uma vez que estamos a falar da Efeito acumulativo ao longo da vida, incluindo os estádios de desenvolvimento.

Os animais criados de forma organizada não podem receber medicamentos, hormônios ou antibióticos que promovam o crescimento. Eles também não são alimentados com ingredientes geneticamente modificados. O gado, por exemplo, come uma dieta natural de capim, não de milho geneticamente modificado contaminado com pesticidas …

Em suma, os alimentos orgânicos são FAR “mais limpo” em termos de aditivos e contaminação, e que se aplica em toda a linha, de frutas e legumes Para produtos animais. Tudo se resume a isso: se você quiser otimizar sua saúde, você deve retornar ao básico de escolhas alimentares saudáveis. Se você quiser evitar essas drogas questionáveis ​​e outros ingredientes potencialmente nocivos permitidos no fornecimento de alimentos dos EUA, então ditching alimentos processados ​​é a sua melhor opção.

Coloque seu foco em alimentos orgânicos INTEIROS – alimentos que não foram processados ​​ou alterados de seu estado original – alimento que foi cultivado ou criado como a natureza pretendida, sem o uso de aditivos químicos, drogas, hormônios, pesticidas e fertilizantes. Esta é a resposta a uma maioria vasta de nossas crises atuais da saúde. Não é quase tão desanimador uma tarefa como pode parecer encontrar um fazendeiro local que possa fornecer sua família com os produtos animais saudáveis, humanamente levantados e produzir.

Em LocalHarvest.org, por exemplo, você pode inserir seu código postal e encontrar mercados de agricultores, fazendas familiares e outras fontes de alimentos cultivados de forma sustentável em sua área, tudo com o clique de um botão.

Uma vez que você faz o interruptor do supermercado ao fazendeiro local, a escolha parecerá natural, e você pode ter a paz da mente que o alimento que você está alimentando sua família é tão seguro como ele obterá provavelmente sempre.

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julio tafforelli

Engenheiro químico, estudou psicanálisedurante vários anos e outrs terapia altenativas foi atendente no CVV. Conhece bem a índole humana e os caminhos de mudança interior. Pratica meditacão

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