Almôndegas com Chouriço Temperado

Eu amo usar ingredientes como bacon e chouriço para dar sabor sem carboidratos indesejados. Chorizo ​​é ligeiramente picante e ótimo com o sabor suave de couve-flor quando adicionado ao arroz-cauli e sopa de couve-flor . Nesta receita, acrescentei chouriço a almôndegas e adivinhe – é delicioso!

Eu tenho feito essas almôndegas nos últimos dois anos e elas sempre foram populares na minha casa. Última vez eu servi-los com o meu molho de queijo Ketoe couves de Bruxelas Buttered . No entanto, se você é intolerante a laticínios, você pode pular o molho de queijo. As almôndegas são bastante úmidas, então você não precisará adicionar qualquer molho adicional e pode servi-las com salada de alface crocante, com brócolis ou aspargos no vapor.

Valores nutricionais (por porção)

Carboidratos totais 6 gramas
Fibra 1,9 gramas
Carboidratos Líquidos 4,1 gramas
Proteína 27,5 gramas
Gorduras 35,4 gramas
das quais saturadas 11,4 gramas
Calorias 447 kcal
Magnésio 61 mg (15% RDA)
Potássio 506 mg (25% EMR)

Relação de macronutrientes: calorias de carboidratos (3,7%), proteínas (24,7%), gordura (71,6%)

Ingredientes (faz 4 porções)

  • 0,9 lb de carne de porco moída, 20% de gordura (400 g / 14,1 oz)
  • 1 / 3 médio chouriço espanhol ou outro tipo de disco (80 g / 2,8 onças)
  • 1 ovo grande, caipira ou orgânico
  • 1 / 2 chávena de farinha de amêndoa (50 g / 1,8 onças)
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 / 4 pimenta de caiena TSP
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola branca pequena (70 g / 2,5 oz)
  • 1 colher de sopa de ghee ou banha (faça o seu próprio ghee )
  • 1 / 2 colher de chá de sal (I como rosa dos Himalaias )
Experimente com:
  • Molho de queijo Keto e
  • Couve de Bruxelas com manteiga ou
  • Cremoso keto mash ou
  • Feijão Verde com Limão e Amêndoas

Ao procurar por ingredientes, tente obtê-los em sua forma mais natural (orgânicos, sem aditivos desnecessários).

Instruções

  1. Descasque e pique a cebola e o alho e pique a linguiça de chouriço.
    Almôndegas com Chouriço Temperado
  2. Unte uma panela grande com ghee e adicione o chouriço, o alho e a cebola. Cozinhe por 5-8 minutos em fogo médio ou até levemente crocante. Tire o fogo e reserve.Almôndegas com Chouriço Temperado
  3. Em uma tigela, misture a carne de porco moída, o ovo, a farinha de amêndoa, a páprica, a pimenta caiena, o cominho moído e o sal.
    Almôndegas com Chouriço Temperado
  4. Misture até bem combinado e adicione o chouriço, alho e cebola crocante da panela com uma escumadeira.Almôndegas com Chouriço Temperado
  5. Usando as mãos, faça pequenas almôndegas e coloque em uma tábua de cortar.Almôndegas com Chouriço Temperado
    Aqueça a panela onde você cozinhou o chouriço e a cebola em fogo médio-alto.Uma vez quente, adicione as almôndegas e cozinhe por 2 minutos.
    Almôndegas com Chouriço Temperado
  6. Depois de dourar, vire as almôndegas do outro lado usando um garfo e cozinhe por mais 2 minutos. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 5-10 minutos. O tempo depende do tamanho das almôndegas.Almôndegas com Chouriço Temperado
  7. Retire do fogo e sirva imediatamente ou deixe esfriar e guarde na geladeira por até 5 dias. Para armazená-los por mais tempo, coloque em um saco com fecho de correr e congele. Para uma refeição completa, tente com molho de queijo Ketoe couve de Bruxelas Buttered!Almôndegas com Chouriço Temperado

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De Martina Slajerova

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julio tafforelli

Engenheiro químico, estudou psicanálisedurante vários anos e outrs terapia altenativas foi atendente no CVV. Conhece bem a índole humana e os caminhos de mudança interior. Pratica meditacão

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