Salada de bacon e abacate fácil

Os abacates são o meu superalimento favorito para keto! Eu costumo ter um abacate todos os dias – seja como parte de uma refeição completa ou um lanche simples com apenas uma pitada de sal. Você vai adorar esta salada, é tão saborosa, tão simples e leva apenas alguns minutos para se preparar. Além disso, esta receita é adequada para o jejum de gordura.

Incluindo abacate em sua dieta é a melhor maneira de aumentar sua ingestão de eletrólitos sem tomar suplementos. Abacates são muito ricos em fibras e muito baixos em carboidratos líquidos. Um abacate médio tem menos de 4 gramas de carboidratos líquidos, é muito rico em gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração e contém 50% do seu potássio diário. Como você deve saber, sódio, magnésio e potássio são eletrólitos essenciais e ajudarão você a vencer a “ceto-gripe”. Se você precisa aumentar seus eletrólitos, aqui estão ainda mais receitas com abacates.

Valores nutricionais (por porção)

Carboidratos totais 22,2 gramas
Fibra 15,5 gramas
Carboidratos Líquidos 6,7 gramas
Proteína 14,2 gramas
Gorduras 65,6 gramas
das quais saturadas 12,1 gramas
Calorias 699 kcal
Magnésio 109 mg (27%)
Potássio 1522 mg (76,1%)

Macronutrient ratio: calorias de carboidratos (4%), proteína (8,4%), gordura (87,6%)

Ingredientes (faz 2 porções)

  • 2 grandes abacates (400 g / 14,2 oz)
  • 2 alface de cabeça pequena (200 g / 7,1 oz)
  • 2 xícaras de espinafre fresco (60 g / 2,1 oz)
  • 1 cebola média (15 g / 0,5 oz)
  • 4 fatias grandes de bacon ao ar livre (120 g / 4.2 oz)
  • Opcionalmente: 2 ovos cozidos, fatiados
Vinagrete:
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou vinagre de frutas caseiras
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon ou mostarda integral ( faça o seu próprio )
  • pitada de sal (eu gosto de rosa do Himalaia )
  • pimenta preta moída na hora
  • Opcionalmente: traço Tabasco

Ao procurar por ingredientes, tente obtê-los em sua forma mais natural (orgânicos, sem aditivos desnecessários).

Instruções

  1. Comece por assar o bacon. Coloque as fatias em uma panela quente.Adicionar 1 / 2 chávena de água e cozinhar ao longo de um meio de calor para tornar a gordura e até que o bacon é encrespado-se, durante 10-15 minutos.Quando terminar, reserve.
    Fácil abacate e salada de bacon
  2. Enquanto isso, rasgue a alface e lave bem com o espinafre. Coloque em um spinner salada ou seque com uma toalha de cozinha. Metade e deseed os abacates e corte em listras.Fácil abacate e salada de bacon
  3. Faça o vinagrete misturando todos os ingredientes.Fácil abacate e salada de bacon
  4. Opcionalmente, descasque e corte os ovos cozidos.
    Para cozinhar os ovos: Encha uma panela pequena com água até três quartos.Adicione uma boa pitada de sal. Isso impedirá que os ovos quebrem. Leve para ferver. Usando uma colher ou mão, mergulhe cada ovo dentro e fora da água fervente (tenha cuidado para não se queimar!). Isso evitará que o ovo rache, já que a mudança de temperatura não será tão dramática. Para obter os ovos cozidos, você precisa de 10 minutos. Quando terminar, retire do fogo e coloque em uma tigela cheia de água fria.Fácil abacate e salada de bacon
  5. Montar a salada, dobrando a alface e o espinafre em uma tigela, adicione o bacon estalado rasgado em pedaços menores e abacate fatiado. Apreciar!Fácil abacate e salada de bacon

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De Martina Slajerova

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julio tafforelli

Engenheiro químico, estudou psicanálisedurante vários anos e outrs terapia altenativas foi atendente no CVV. Conhece bem a índole humana e os caminhos de mudança interior. Pratica meditacão

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