Artrite

A artrite reumatóide é uma doença auto-imune sistêmica crônica que afeta milhões de pessoas. É caracterizada por dor persistente e rigidez, juntamente com destruição progressiva das articulações, particularmente nas mãos e pés, levando a deformidades incapacitantes. O que podemos fazer para preveni-lo e tratá-lo?

Em um famoso estudo controlado randomizado de 13 meses de dietas à base de plantaspara artrite reumatóide, os pacientes foram colocados em uma dieta vegana por três meses e meio, e depois mudaram para uma dieta lactovegetariana sem ovos pelo restante do estudo. Comparado ao grupo de controle, que não alterou sua dieta, o grupo baseado em plantas teve uma melhora significativa na rigidez matinal no primeiro mês, reduzindo o número de horas que sofreram de rigidez nas articulações pela metade. A dor caiu de cinco em dez para menos de três em dez. Os participantes do grupo baseados em plantas também relataram se sentir subjetivamente melhor e experimentaram melhora significativa na força de preensão, menos articulações sensíveis, menos sensibilidade por articulação e menos inchaço, com o benefício adicional de perder cerca de 13 libras e manter a maior parte do peso ao longo o ano. Eles também tiveram uma queda na inflamaçãomarcadores no sangue deles. A questão é por quê. O que a dieta tem a ver com a doença articular inflamatória? Uma forma de dietas à base de plantas pode ajudar a artrite reumatóide a diminuir a exposição a um composto inflamatório encontrado em produtos de origem animal.

A artrite também pode ser desencadeada pela bactéria Yersinia , que supostamente adoece quase cem mil americanos anualmente. Em todos os surtos para os quais uma fonte foi encontrada, o culpado foi a carne suína contaminada. Na maioria dos casos, a intoxicação alimentar por Yersinia leva a pouco mais do que uma gastroenterite aguda, mas os sintomas podem se tornar graves e espinhais, resultando em cirurgias de emergência desnecessárias. As consequências a longo prazo da infecção por Yersinia incluem inflamação crônica dos olhos, rins, coração e articulações. Estudos descobriram que dentro de um ano de contrair intoxicação alimentar em Yersinia, as vítimas parecem 47 vezes mais propensas a sofrer de artrite auto-imune, e as bactérias também podem desempenhar um papel no desencadeamento de uma condição autoimune da tireóide conhecida como doença de Graves.

Nosso peso também pode ter um fator. Nas últimas décadas, o número de crianças americanas com excesso de peso aumentou em mais de 100%. As crianças que são obesas aos seis anos são mais propensas a permanecer assim, e 75 a 80 por cento dos adolescentes obesos podem permanecer obesos quando adultos. Como tal, a obesidade infantil pode ser um poderoso preditor de doença e morte em adultos. Por exemplo, constatou-se que o excesso de peso na adolescência previa o risco de doença até 55 anos depois. Esses indivíduos podem acabar com o dobro do risco de morrer de doença cardíaca e uma incidência maior de outras doenças, incluindo câncer colorretal , gota e artrite.

Não só as dietas baseadas em vegetais podem melhorar ou mesmo eliminar os sintomas da artrite, mas alimentos específicos para plantas podem proporcionar algum alívio. Por exemplo, as bagas de açaímostraram um benefício modesto para quem sofre de osteoartrite. Tart cerejas parecem ser tão anti-inflamatórios que eles podem ser usados ​​para tratar um tipo doloroso de artrite chamada gota. Tratamentos dietéticos deliciosos são muito bem-vindos, pois alguns remédios podem custar US $ 2 mil por dose, não têm distinção clara entre doses não tóxicas, tóxicas e letais, ou podem causar um raro efeito colateral com risco de vida em que sua pele se desprende do corpo .

A curcumina, o pigmento da cúrcuma que lhe dá aquela cor amarelo brilhante, mostrou tratar eficazmente a artrite reumatóide melhor do que a principal droga de escolha. Consumir cúrcuma com soja pode oferecer um benefício duplo para quem sofre de osteoartrite. Tofu mexido é a combinação clássica de açafrão e soja, mas deixe-me compartilhar um dos meus favoritos: um smoothie de torta de abóbora que você pode preparar em menos de três minutos. Basta misturar uma lata de purê de abóbora, um punhado de cranberries congelados e tâmaras sem caroço, tempero de torta de abóbora a gosto, uma fatia de cúrcuma de quarto de polegada (ou um quarto de colher de chá de pó) e leite de soja sem açúcar para alcançar sua consistência preferida.

Crédito de imagem: Creatas Images / Thinkstock. Esta imagem foi modificada

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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