Chocolate escuro

Resumo do tópico enviado por : Janelle

O cacau vem do grão de cacau e é rico em fitonutrientes do flavanol, que promovem a saúde . Chocolate escuro contém o triplo da quantidade de antioxidantes em comparação com o chocolate ao leite. A melhor maneira de colher os benefícios dos grãos de cacau é escolher o cacau em pó, que não contém gordura ou açúcar.   Até mesmo o chocolate amargo contém um pouco de açúcar e gordura, na forma de manteiga de cacau , que é uma das poucas gorduras vegetais que podem elevar o colesterol . Isso faz com que os produtos à base de cacau não processados ​​e não processados ​​sejam preferidos ao chocolate.

O consumo de produtos de cacau tem sido associado a uma diminuição do risco de doença cardiovascular e acidente vascular cerebral . Os fitonutrientes embalados em cacau em pó podem levar à diminuição da pressão arterial e dos níveis de LDL, enquanto aumentam os níveis de HDL e a função imunológica . 

Apenas uma colher de chá de cacau resulta em um aumento significativo na função arterial dentro de horas de consumo. A ingestão de cacau também pode ajudar a abrir as artérias coronárias, melhorar a capacidade das veias dilatadas, melhorar o fluxo sanguíneo para os rins , levar a melhorias na doença arterial periférica e até mesmo combater os efeitos do envelhecimento .

Retirado de : https://nutritionfacts.org

 

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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