Fitatos

Resumo do tópico contribuído por voluntário (s): Mimi

O fitato, ou ácido fítico, é um composto natural encontrado em todos os alimentos vegetais, como feijão , grãos , nozes e sementes . No passado, havia preocupações de que os alimentos ricos em fitatos poderiam reduzir a absorção de minerais. No entanto, estudos recentes mostraram que o chamado efeito “antinutriente” ocorre apenas quando grandes quantidades de fitatos são consumidas com uma dieta pobre em nutrição. Na verdade, os legumes têm ajudado a diminuir os níveis de colesterol e ajudam a tratar a pressão arterial , diabetes e doenças cardíacas .

Os vegetarianos , cuja ingestão diária tende a ser alta em fitatos, podem se beneficiar do uso de estimulantes que absorvem minerais, como alho e cebola , para aumentar a biodisponibilidade de ferro e zinco em alimentos vegetais.

O papel dos fitatos na prevenção e tratamento do câncer

Uma das funções benéficas mais importantes dos fitatos é sua atividade anticancerígena, que inibe o crescimento de células cancerígenas. Eles também melhoram as funções imunológicas , aumentando as células matadoras naturais que caçam e eliminam as células cancerígenas sem afetar as células normais. Eles privam os tumores, impedindo que novos vasos sanguíneos possam alimentar tumores e cortando os suprimentos existentes. O crescimento das células cancerosas não é apenas reduzido, mas as células cancerígenas voltam a agir como células normais.

Papel dos fitatos na proteção da osteoporose

Estudos recentes mostraram que os fitatos protegem contra a osteoporose . Estudos concluíram que as mulheres com os níveis mais altos de fitato tinham os níveis mais baixos de perda óssea na coluna e nos quadris, semelhantes aos resultados dos medicamentos anti-osteoporose, mas sem os efeitos colaterais dos medicamentos.

Retirado de : https://nutritionfacts.org

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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