Bactérias Fecais

Salmonella causa um milhão de casos de intoxicação alimentar a cada ano e é o resultado da contaminação de matéria fecal emplantas de processamento de frango . O simples manuseio do frango pode levar à exposição à E. coli resistente a antibióticos, o que pode resultar em infecções da bexiga em mulheres. A listeria é a terceira infecção bacteriana mais comum relacionada à comida e é encontrada comumente no suprimento de carne. Osconservantes de fósforo injetados nas aves de capoeira podem não ser apenas umatoxina arterial , mas também podem aumentar o crescimento debactérias Campylobacter . Em 200 amostras de carne suína, mais de 2/3 estavam contaminadascom Yersinia resistente a antibióticos . Um representante do programa de inspeção de carnes do USDA disse que as linhas de processamento de suínos se movem tão rapidamente que “quantidades enormes de matéria fecal permanecem nas carcaças… não em pequenos pedaços, mas em pedaços”.  C. diff. (uma superbactéria) pode não só contaminar a carne por meio de contaminação fecal, como também pode transferir esporos do intestino para os músculos (carne) do animal.

Em Supreme Beef vs. USDA, um tribunal federal de apelações concluiu que não era ilegal vender carne contaminada, já que cozinhar a carne mata as bactérias. Particularmente no caso de aves de capoeira , cozinhar a carne pode matar as bactérias, mas há um grande risco de contaminação cruzada na preparação das aves. Aqueles que comem carne risco de intoxicação alimentar de carne mal cozida, mas também a exposição à carne cozida carcinógenos em carne bem cozida .

enzima “cola de carne”, transglutaminase , é amplamente utilizada nos EUA e pode aumentar a contaminação por E. coli . A molécula de carne estrangeira, Neu5Gc , pode não apenas contribuir para a progressão do câncer e das doenças cardíacas , mas também pode ajudar as crianças a reagirem com risco de vida às toxinas de E. coli .

Os produtos orgânicos podem estar contaminados com patógenos fecais devido a norovírus ligados à produção do uso de pesticidas em água pulverizada em plantações contaminadas com matéria fecal.

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *