Bagas Goji

Os quase 500 pesquisadores de mais de 300 instituições em 50 países que desenvolveram o Estudo Global da Carga de Doenças de 2010, a maior análise dos fatores de risco de morte e doença na história, determinaram que a principal causa de morte e incapacidade nos Estados Unidos foi a dieta americana, seguida de fumar . O que eles determinaram para ser o pior aspecto da nossa dieta? Não comendo frutasuficiente .

As bagas são os frutos mais saudáveis ​​- em parte devido aos seus pigmentos vegetais. Eles evoluíram para ter cores brilhantes e contrastantes para atrair criaturas que comiam frutas para ajudar a dispersar suas sementes. Os alimentos coloridos costumam ser mais saudáveis ​​porque contêm pigmentos antioxidantes , seja o beta-caroteno que torna a cenoura e a batata-doce alaranjadas, o pigmento antioxidante licopeno que produz tomates vermelhos ou os pigmentos antocianinas que tornam os mirtilos azuis. As cores são os antioxidantes.

Em segundo lugar apenas para ervas e especiarias como a categoria de alimentos embalados com antioxidantes, as bagas , como um grupo, têm uma média quase 10 vezes mais antioxidante do que outras frutas e vegetais (e excedem 50 vezes mais do que os alimentos de origem animal). Na minha dúzia diária, eu recomendo uma porção diária de bagas, além de três porções por dia de outras frutas.

As bagas oferecem proteção potencial contra o câncer, um impulso para o sistema imunológico e uma proteção para o fígado e o cérebro. Um estudo da Sociedade Americana de Câncer de quase cem mil pessoas descobriu que aqueles que comiam mais frutas pareciam significativamente menos propensos a morrer de doenças cardiovasculares.

As bagas de Goji têm as maiores concentrações de melatonina e a terceira maior capacidade antioxidante de qualquer fruta seca comum – cinco vezes mais que as passas e perdendo apenas para as sementes de romã secas e as bérberis. Os gojis também têm um pigmento antioxidante específico que faz com que o milho amarelo – zeaxantina. Quando ingerida, a zeaxantina é introduzida em nossas retinas e parece proteger contra a degeneração macular, uma das principais causas de perda de visão.

 

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *