Estudo da China

Resumo do tópico contribuído por: Tammy

O estudo da China, também conhecido como estudo Oxford-Cornell-China, dirigido pelo Dr. T. Colin Campbell, da Cornell University, estudou o efeito de uma dieta baseada em plantas em centenas de milhares de pessoas na China. O estudo estabeleceu uma relação causal entre padrões alimentares e doenças crônicas. A dieta padrão americana , que normalmente inclui alto consumo de alimentos de origem animal (carne, laticínios e gordura) e baixo consumo de alimentos vegetais (grãos integrais, vegetais, frutas, feijões, ervilhas e lentilhas), contribuiu para “ inflamação sistêmica de baixo grau e estresse e irritação do tecido oxidativo, colocando o sistema imunológico em um estado hiperativo. ”Além disso, ele contribui para uma série de doenças, incluindocâncer , doenças cardiovasculares , diabetes e artrite . Mesmo pequenas quantidades de alimentos de origem animal foram associadas a um aumento pequeno, porém mensurável, do risco dessas doenças crônicas .

O estudo da China provou que as dietas mais saudáveis ​​podem ser baseadas em alimentos vegetais integrais; quanto mais alimentos à base de vegetais e menos alimentos à base de animais na dieta, melhores os resultados de saúde.

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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