Como os alimentos ricos em fibras protegem contra o câncer de mama

 por  Joel Fuhrman, MD

Preocupações com a saúde: câncer , câncer de mama

 

Câncer de mama – duas palavras que atingem o medo em todas as mulheres. A boa notícia é que as mulheres podem ajudar a diminuir o risco. Uma defesa importante é consumir uma dieta rica em fibras.

Uma meta-análise de 2011 de 10 estudos científicos descobriu que o maior consumo de fibras está associado a um menor risco de câncer de mama . 1 Em 2012, outra meta-análise de 16 estudos chegou à mesma conclusão. 2 No Nurses ‘Health Study, o maior consumo de fibras durante a infância e a adolescência esteve vinculado à diminuição do risco de câncer de mama na vida adulta. 3

Como a fibra afeta o risco de câncer de mama

Dado que os produtos animais, grãos refinados, açúcares e óleos contêm pouca ou nenhuma fibra, a ingestão de fibras é um marcador para uma maior ingestão de alimentos vegetais naturais, muitos dos quais são conhecidos por terem uma variedade de fitoquímicos anticancerígenos . Algumas substâncias protetoras do câncer de mama que já foram descobertas incluem isotiocianatos de vegetais crucíferos 4 , compostos organosulfurados de cebola e alho, 5 inibidores de aromatase de cogumelos , 6 flavonóides de bagas, 7 , 8 lignanas de linho, sementes de chia e gergelim 9 e inositol pentakisphosphate (um inibidor de angiogênese) de feijão. 10

Influência da fibra, glicose, insulina no câncer de mama

Alimentos ricos em fibras ajudam a retardar o esvaziamento do estômago e a absorção de açúcares, o que diminui a elevação da glicose após a refeição. Isto é significativo porque os níveis elevados de glicose levam a níveis elevados de insulina, que podem enviar sinais de crescimento pró-câncer por todo o corpo, por exemplo, via fator de crescimento semelhante à insulina 1 ( IGF-1 ). 11 Assim, o alto índice glicêmico da dieta e a carga glicêmica (característica de grãos refinados e alimentos processados) estão associados a um aumento no risco de câncer de mama. 12-14   Assim, um estudo com mulheres coreanas descobriu que a ingestão maior de arroz branco estava associada a um maior risco de câncer de mama. 15

Fibra, estrogênio e câncer de mama

Aumento da exposição ao estrogênio é conhecido por aumentar o risco de câncer de mama. 16-18 Uma mulher pode ser exposta ao estrogênio por meio da própria produção dos ovários, da produção de estrogênio pelo excesso de tecido adiposo ou de fontes ambientais, como produtos químicos desreguladores endócrinos (como o BPA, um produto químico adicionado a muitos produtos de consumo). A fibra pode reduzir os níveis circulantes de estrogênio, reduzindo assim o risco de câncer de mama, porque ajuda a remover o excesso de estrogênio do corpo através do trato digestivo. A fibra liga o estrogênio no trato digestivo, acelera sua remoção e impede que ele seja reabsorvido pelo organismo. 19-21

Além disso, a fibra solúvel (como mostrado em estudos que usam ameixas secas e semente de linhaça) parece alterar o metabolismo de estrogênio de modo que uma forma menos perigosa de estrogênio é produzida, enquanto a fibra insolúvel (farelo de trigo) não tem o mesmo efeito. 22 , 23   Por essa razão, feijão, aveia, sementes de chia e linhaça podem fornecer alguma proteção extra devido ao seu alto conteúdo de fibras solúveis.

Alimentos ricos em fibras

Embora a maioria das pessoas provavelmente apenas associe grãos integrais a fibras, os feijões contêm mais fibras do que grãos integrais, e vegetais e frutas (e algumas sementes) contêm quantidades comparáveis ​​- aqui estão alguns exemplos:

1 xícara de quinoa cozida – 5 gramas de fibra

1 xícara de arroz integral cozido – 4 gramas de fibra

1 xícara de feijão cozido – 11 gramas de fibra

1 xícara de brócolis cozido – 6 gramas de fibra

1 xícara de mirtilos – 4 gramas de fibra

1 colher de sopa de sementes de chia – 6 gramas de fibra

Benefícios gerais da fibra: promove perda de peso e saúde digestiva

Fibra, por definição, é resistente à digestão no intestino delgado humano. Isso significa que, durante o processo digestivo, a fibra chega ao intestino grosso ainda intacto. A fibra ocupa espaço no estômago, mas não fornece calorias absorvíveis, e também retarda o esvaziamento do estômago. 24  Essas propriedades da fibra tornam as refeições mais saciantes, diminuem o aumento da glicose no sangue depois de comer e promovem a perda de peso. No cólon, a fibra adiciona volume e acelera o movimento, fatores que são benéficos para a saúde do cólon. Fibra solúvel (principalmente a partir de leguminosas e aveia) é eficaz na remoção do colesterolatravés do trato digestivo, resultando em níveis mais baixos de colesterol no sangue. Alguns tipos de fibra são fermentados por bactérias intestinais. Os produtos de fermentação, ácidos graxos de cadeia curta (SCFA), como butirato e propionato, têm efeitos anticancerígenos no cólon e também servem como fontes de energia para as células do cólon. Estes SCFA também contribuem para promover a sensibilidade à insulina e um peso saudável. 25 , 26

A fibra fermentável também atua como um prebiótico no cólon, promovendo o crescimento de bactérias benéficas. A ingestão de fibra está associada a uma infinidade de benefícios à saúde, incluindo níveis saudáveis ​​de pressão arterial e risco reduzido de diabetes, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer. 24 , 27

Importância da escolha de alimentos ricos em fibras e nutrientes

Sim, a própria fibra tem algumas propriedades protetoras do câncer de mama, como limitar os efeitos glicêmicos dos alimentos e auxiliar na remoção de estrogênio, mas obtemos proteção ideal quando nos concentramos em alimentos ricos em fibras e ricos em micronutrientes e fitoquímicos. 

G-bombas contêm fibras, juntamente com numerosos fitoquímicos anti-cancro, no entanto, verde (crucíferos) legumes, cogumelos, linho e sementes de chia, em particular, conter substâncias anti-estrogénicas em adição às fibras, tornando-os combatentes do cancro da mama mais eficazes do que os grãos integrais. Lembre-se, o feijão é mais rico em fibras (e amido resistente) e menor na carga glicêmica do que grãos integrais, tornando o feijão uma melhor escolha de carboidratos.

Uma dieta Nutritarian é projetada para incluir um portfólio completo dos alimentos mais protetores para prevenir o câncer e retardar o processo de envelhecimento. Os avanços na ciência nutricional tornam a conquista da guerra contra o câncer uma realidade em nossa vida. 

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *