Esteróis vegetais ajudam a reduzir o colesterol

 por  Joel Fuhrman, MD

Preocupações com a saúde: Colesterol

 

Os esteróis vegetais são um dos muitos componentes de uma dieta saudável baseada em alimentos vegetais integrais que mantêm os níveis de colesterol sob controle. Para pessoas que têm dificuldade em obter seus níveis de colesterol LDL na faixa favorável, suplementos de esterol vegetal são uma opção segura e eficaz.

Os esteróis vegetais são a versão vegetal do colesterol. As membranas das células vegetais contêm esteróis vegetais e as membranas celulares dos animais contêm colesterol. Nós produzimos colesterol no fígado e consumimos alguns alimentos de origem animal. Os esteróis vegetais estão naturalmente presentes nos alimentos vegetais, são estruturalmente semelhantes ao colesterol e servem funções similares nas membranas das células das plantas às do colesterol nas membranas das células animais.

Os esteróis vegetais (também conhecidos como fitoesteróis) ocorrem naturalmente em uma variedade de fontes vegetais, como vegetais, feijões, grãos, sementes e nozes. As mais ricas fontes alimentares completas de esteróis de plantas são pistache, pinhões mediterrânicos e sementes de girassol; seguido de cajus, ervilhas, feijão, amêndoas e outras nozes.

Quando consumimos esteróis de plantas, essas substâncias parecem semelhantes ao colesterol das células que revestem o intestino delgado, o que lhes permite ligar-se aos locais naquelas células às quais o colesterol se ligaria para ser absorvido. Esta é uma das formas de os esteróis vegetais bloquearem a absorção de colesterol dos alimentos e a reabsorção do colesterol produzido pelo fígado. Mais de quarenta testes em humanos mostraram coletivamente que os suplementos de esterol vegetal podem reduzir com segurança os níveis de LDL em até 15%. 1

Além de reduzir o colesterol, os esteróis vegetais também demonstraram ter atividades anti-câncer, anti-inflamatórias, anti-aterogênicas e antioxidantes. 2 Estudos observacionais mostraram que a maior ingestão de esterol vegetal está associada a um menor risco de câncer de pulmão, esôfago, estômago e mama. 3-7

Além disso, é relatado que os esteróis de plantas dietéticas desempenham um papel terapêutico protector na hipertrofia benigna da próstata (HBP ou aumento da próstata), uma condição médica comum em homens mais velhos. 8 Os sintomas clínicos da HBP mostraram ser melhorados pela suplementação de pequenas doses (60-130 mg) de esteróis vegetais. A suplementação também foi associada a melhorias na função prostática em comparação ao placebo. 9

Referências

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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