Mirtilos protegem vasos sanguíneos, podem diminuir o declínio mental relacionado à idade

 por  Joel Fuhrman, MD

 

Originário da América do Norte, os mirtilos fazem parte da dieta humana há mais de 13.000 anos, muito antes de serem formalmente reconhecidos por seus efeitos saudáveis ​​e anticancerígenos. Mirtilos estão entre os melhores alimentos que você pode comer, e eu recomendo comê-los todos os dias. Eu criei receitas fáceis e saudáveis ​​usando mirtilos, além de leite não lácteo, semente de linho moída e outros alimentos ricos em vegetais e densos em nutrientes, que dão aos meus pacientes uma variedade de maneiras de aproveitar esta fruta maravilhosa.

Como os mirtilos contêm flavonóides e outros fitoquímicos específicos que ajudam a proteger contra a instabilidade vascular, instruo meus pacientes com diabetes e doenças cardíacas a comer blueberries frescas todos os dias e a comer blueberries congeladas no inverno. Em meu livro, O Fim da Doença Cardíaca , cito um estudo que mostrou um aumento de 68% nos níveis de óxido nítrico no sangue entre mulheres que consumiam pó de mirtilo diariamente por 8 semanas. 1 Isso é benéfico porque o óxido nítrico relaxa e protege os vasos sanguíneos.

Mirtilos são embalados com taninos e antocianinas que têm sido associados a efeitos anti-câncer e a prevenção – e até mesmo a reversão – do declínio mental relacionado à idade. Mirtilos têm mostrado não só para prevenir, mas realmente reverter o declínio físico e mental anormal, incluindo coordenação e equilíbrio, em animais idosos. 2 Evidências em humanos apóiam esses resultados. Nove adultos na faixa dos 70 e 80 anos com leve declínio da memória acrescentaram cerca de duas xícaras de suco de mirtilo silvestre à sua dieta por 12 semanas, e seu desempenho nos testes de função de memória melhorou em comparação ao grupo placebo. 3

Os flavonóides dos mirtilos – catequina, epicatequina, miricetina, quercetina e kaempferol – são extremamente valiosos para a saúde superior. E lembre-se, os  fitoquímicos não são nutrientes opcionais; eles são essenciais para o funcionamento normal do sistema imunológico.

Para um poderoso impulsionador da saúde, experimente esta receita fácil, a Salada Patriótica do Dr. Fuhrman. O perfurador sinérgico de mirtilos, morangos e folhas verdes ativa mecanismos de reparo fitoquímicos que protegem nossas células contra danos causados ​​por toxinas e envelhecimento.

A receita de smoothie de linho de mirtilo é outra receita fácil usando blueberries frescas ou congeladas, leite não lácteo e sementes de linhaça moídas. Os pacientes me dizem que preferem isso ao sorvete.

Salada Patriótica do Dr. Fuhrman

  • 1 xícara de blueberries frescas ou congeladas
  • 1 xícara de morangos frescos ou congelados
  • 6-12 folhas de alface
  • 1 banana
  • ½ xícara de leite não lácteo
  • ½ xícara de castanha de caju ou nozes de macadâmia

Misture nozes, banana e leite não lácteo para fazer cobertura. Arrume as bagas e as folhas de alface em uma tigela. Despeje a cobertura sobre as frutas e sirva. 

Smoothie de linho com mirtilo do Dr. Fuhrman

  • 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados
  • ¾ xícara de leite não lácteo
  • 1 Colher de Sopa. sementes de linho, terra
  • 5 folhas de couve

Misture e aproveite.

Referências

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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