Aves de capoeira

Resumo do tópico enviado por volunteer (s): Linda

No último século, especialmente após a Segunda Guerra Mundial, as dietas ocidentais mudaram para incluir mais alimentos de origem animal , incluindo aves, que alcançaram o topo no consumo de carne dos EUA. De todos os tipos de carne estudados, as aves de capoeira têm sido mais associadas ao ganho de peso e podem aumentar o risco de infertilidade . Endotoxinas de aves de capoeira podem aumentar a inflamação e elevar os níveis de ácido úrico . O impacto das aves no colesterol pode ser semelhante ao da carne e do peixe . A ingestão de aves também pode aumentar a oxidação das gorduras e pode aumentar a colina e o TMAO níveis, os quais podem contribuir para ataque cardíaco e risco de derrame.

Plantas de processamento injetam carcaças de aves com água salgada e com conservantes de fósforo . Estes podem levar a altos níveis de sódio (um fator de risco para pressão alta ) e contribuir para a osteoporose , enrijecimento arterial e aceleração do processo de envelhecimento .

Verificou-se que as aves domésticas contêm resíduos de antibióticos , PCBs e pesticidas organoclorados . Lavar as aves pode não ajudar a remover os pesticidas , porque eles podem residir no tecido adiposo. Estudos descobriram quantidades significativas de arsênico , substâncias químicas retardadoras de chama , dioxinas e outras drogas e produtos químicos na carne de aves. Essas drogas e substâncias químicas podem acabar na corrente sanguínea do consumidor .

A maioria das mortes por envenenamento por alimentos é atribuída a aves domésticas. Aves tende a ser tão coberto em bactérias fecais que é um desaconselhada enxaguamento aves por causa da potencial ondular bacteriana. Cozinhar matéria fecal vai matar os patógenos, mas a contaminação cruzada na cozinha antes de cozinhar ainda resulta em milhões de casos de doenças transmitidas por alimentos a cada ano. A bactéria fecal Campylobacter encontrada em aves de capoeira pode desencadear a síndrome de Guillain-Barré , e certas cepas de E. coli encontradas em aves de capoeira estão associadas a infecções do trato urinário . Salmonella em aves de capoeira classifica como o4 th comida pior infectadas nos EUA Um estudo revelou que a Salmonella bactérias taxa de transferência de pernas de aves contaminadas compradas em lojas para a placa de corte, depois de dez minutos é de 80%.

O CDC descobriu que os produtos de aves são freqüentemente contaminados com bactérias multirresistentes , como as bactérias MRSA , que atualmente matam mais pessoas nos EUA do que a AIDS. Permitir que uma criança jovem passeie em um carrinho de compras ao lado de carne crua ou aves aumenta o risco de intoxicação alimentar causada por bactérias para aquela criança.

Aves de capoeira tem sido associada ao aumento do risco de câncer no topo do estômago , linfoma , câncer de pâncreas , câncer de próstata e câncer de endométrio . Pesquisadores de Harvard descobriram que o consumo de aves é o alimento com maior probabilidade de estimular o crescimento do câncer de próstata . Aves de capoeira podem ser uma fonte de estrogênio , que pode aumentar o risco de câncer, e aminas heterocíclicas , que são cancerígenas . Cozinhar aves de capoeira até que seja bem feito cria substâncias cancerígenas que também aumentam o risco de câncer.

Evitar aves de capoeira e outros produtos animais parece ajudar a melhorar o humor , reduzir os níveis de metais tóxicos no corpo e reduzir a ingestão de gordura saturada e o colesterol total .

Retirado de https://nutritionfacts.org/

 

julio tafforelli

Psicanalista junguiano com especialização em compulsão alimentar, dietas para reversão de diabetes, dieta cetogênica (low-carb ) para tratamento da obesidade. Praticante da dieta cetogênica há mais de dois anos com experiencia em alimentos brasileiros orgânicos apropriados. Praticante de meditação, técnicas de controle de estresse, tango de salão e ginastica hiit para longevidade

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