Cogumelo: O “antioxidante superstar” que o povo chinês come diariamente

Virtualmente todos os cogumelos fornecem a nutrição excelente, tal como a proteína, as vitaminas e as enzimas, e muitos têm o valor medicinal potent Cogumelos são excelentes fontes de antioxidantes em geral, como polifenóis e selênio, mas também contêm antioxidantes que são exclusivos de cogumelos, como ergothioneine, que agora está começando a ser reconhecido como […]